食品廠鍋爐應用中，蒸汽鍋爐的使用占比非常大，蒸餾、萃取、消毒、烘干、熟化等步驟都離不開它。通過管道運輸，將蒸汽鍋爐產生的高溫蒸汽輸送到相應工藝中，考慮到這些高溫蒸汽會直接或間接地與食品相接觸，因此，食品加工行業對于蒸汽鍋爐的要求非常高，溫度是否恒定、壓力是否穩定、蒸汽質量是否優異都是決定食品最終出廠質量的關鍵因素。但是，鍋爐也不僅限于為食品生產提供蒸汽，有些食品廠內部設有員工宿舍或辦公大樓， 也需要熱水鍋爐對其進行集中供熱；熱水鍋爐也可以為一些特殊的食品加工提供幫助。

乳制品行業解決方案

科迪乳業（集團）股份有限公司成立于1999年8月，總部設在內蒙古自治區呼和浩特市和林格爾縣盛樂經濟園區，是國家農業產業化重點龍頭企業、乳制品行業龍頭企業?？频先闃I是中國領先的乳制品供應商，專注于研發生產適合國人健康的乳制品，牛乳業鍋爐主要供應商。 我們深刻了解乳制品行業蒸汽穩定供應對乳制品行業的重要性，蒸汽的壓力供應直接影響著乳制品的質量和企業效益，由于我國乳制品行業設備先進，自動化程度很高，一旦蒸汽壓力低于設定的標準，就會造成生產線上的產品報廢。同時，乳制品企業有一半左右的蒸汽冷凝水可以回收，為了保證蒸汽供應的穩定性和企業經濟效益，我們本著高效、穩定、低排放的設計理念，為乳制品行業量身定制了專門的解決方案，方案在實際運行中得到了驗證。

方案情況

 綜合用戶工藝條件，奧源熱能合作伙伴-方快鍋爐設計了這樣一個系統：鍋爐采用一用一備，兩臺鍋爐主蒸汽管相互連通，一臺運行，一臺熱備。鍋爐主機出煙口配置節能器，節能器進水口帶有混水器，蒸汽凝結水進混水器和補充軟化水混合一并進入節能器，這樣可以有效降低節能器出口排煙溫度，經節能器后出口的煙氣溫度低于100℃，方快鍋爐為科迪乳業推薦在節能器后加裝空氣預熱器，進一步降低排煙溫度（煙溫≤70℃），鍋爐熱效率大大提升。

                         乳制品加工工藝流程圖（藍色部分為使用鍋爐環節）

  液態乳制品的消毒殺菌及酸牛乳的發酵工序是乳制品廠鍋爐的主要用途，發酵即原料乳在特定微生物的作用下，通過乳酸菌發酵或乳酸菌、酵母菌共同發酵制成酸性乳制品。根據以往國內多家乳制品企業，尤其是液態奶生產廠家與中正鍋爐的合作項目經驗，乳制品廠發酵、消毒滅菌等需要蒸汽量比較大，如果再加上供暖、洗浴用熱，這項需求會更大。 通過將方快鍋爐的客戶案例進行統計分析，可以看出對液態乳制品行業而言，隨著我國環保意識的增強，相當一部分地方政府限制小型燃煤鍋爐的使用，因此WNS系列冷凝式燃氣鍋爐的應用頻率較高。如一生產液態乳制品的知名企業某分廠年產量約35萬噸，方快鍋爐為其推薦了20噸的WNS20-1.25-Q及15噸的 WNS15-1.25-Q蒸汽鍋爐各一臺，用于乳制品生產工藝中提供蒸汽。  

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